5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế

0
390

Ngoài việc đi du lịch tham quan danh lam thắng cảnh thì thú vui thưởng thức ẩm thực cũng chính là một trải nghiệm văn hóa của vùng đất mình đang đến. Vùng đất cố đô Huế nằm ở miền trung đầy nắng và gió với điều kiện thiên nhiên khắc nghiệt, chính vì thế ẩm thực nơi đây cũng mang một phong vị khác biệt.

Cơm hến

Nhắc đến Huế thì người ta nghĩ ngay đến món cơm hến đầu tiên, món cơm hến tuy dân dã nhưng nó đã trở thành một món đặc trưng không thể không thử khi đến Huế. Nguyên liệu làm cơm hến khá đa dạng ngoài cơm và hến là hai nguyên liệu chính thì còn có tóp mỡ chiên giòn, mắm ruốc, rau sống và giá đỗ, lạc rang… Tất cả trộn lẫn vào nhau tạo nên một hương vị đặc trưng riêng biệt. Món cơm hến bạn có thể tìm thấy mọi nơi trên mọi nẻo đường tại Huế, và các quán thường kèm thêm món cháo hến.

com-hen

Bún bò huế

Đây không chỉ là đặc sản của Huế mà còn là đặc sản của Việt Nam khi hầu hết các du khách nước ngoài đếu biết đến món này khi nhắc tới Việt Nam. Bún bò huế có nhiều hương vị và màu sắc đậm đà mà khó có món ăn nào có được từ các loại gia vị: sả, ớt, tỏi, hành, mắm ruốc…. Một tô bún bò huế đúng điệu thì phải có một miếng chân giò, giò nắm, một miếng tiết lợn và tất nhiên không thể thiếu vài lát thịt bò, ăn kèm với bún bò huế là rau sống.

bun-bo-hue

Bánh canh

Bánh canh được coi là một món đặc trừng của miền Trung nhưng không phải nơi nào cũng giống nhau. Bánh canh Huế cũng vậy, mang một hương vị riêng của nước lèo màu đỏ từ tôm và gạch cua. Bánh canh bà Đợi là món ăn bánh canh khá nổi tiếng tại Huế nằm trên con đường Đào Duy Anh vì là quán gia đình ít người phục vụ nên thực khách thường đợi khá lâu, vì tên bánh canh bà Đợi từ đó cũng được ra đời. Nước dùng của bánh canh này đậm đà hương vị tôm kèm với chả và tôm tươi thơm lừng thật khiến cho người khác khó cưỡng nổi.

banh-canh

Các loại bánh huế: bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái 

Vào bất cứ quán bánh Huế nào bạn cũng bạn cũng sẽ nhận ra một điều người Huế khá ưa chuộng những món bánh truyền thống cho bữa sáng hay bữa nhẹ giữa buổi. Bánh bèo được đúc từ chén được tráng một lớp bột gạo màu trắng trên mặt bánh rắc bột tôm và tóp mỡ ăn kèm với nước mắm. Bánh bột lọc thì có hai loại, một loại bánh bột lọc trần và bánh được bọc bằng lá chuối nhưng đều được làm từ bột mì mềm dai bên trong có nhân tôm và thịt với nước mắm chua ngọt cay cay, thật ngon. Và cuối cùng là bánh khoái đổ bằng bột gạo xay trộn cùng với lòng đỏ trứng gà có nhân là tôm bóc vỏ, linh hồn của chiếc bánh khoái chính là chén nước mắm khá đặc biệt.

bb

Chè hẻm

Bánh huế đa dạng là thế thì chè huế cũng không kém phần phong phú, những hàng chè ở huế có một đặc trưng khá riêng biệt là thường tập trung trong các con hẻm nhỏ nên thương hiệu ” chè hẻm” nổi tiếng ở Huế. Người Huế cầu kì khéo tay nên chế biến được nhiều thứ chè lạ, ngon với nhiều hương vị khác nhau. Chỉ tính chè cung đình là có 36 loại chè, cầu kì từ cách chế biến và bày biện, quán chè hẻm nổi tiếng ở Huế là quán nằm sâu trong hẻm 27 Hùng Vương của bà Linh Lan.

che-hem

5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế
Rate this post