Ẩm thực Trà Vinh – Món ngon hút hồn du khách

0
1062
Ẩm thực Trà Vinh

Có thể nói, ẩm thực Trà Vinh là sự giao thoa giữa 3 nên văn hóa đặc sắc của người Kinh, Khmer và người Hoa. Cùng nhau điểm qua những món ăn nổi bật du khách đến đây nhất định phải thử qua.

Món ẩm thực Trà Vinh nổi bật nhất:

  1. Bánh canh Bến Có

Nếu là dân Trà Vinh chính gốc, chắc hẳn không ai là chưa nếm qua mùi vị của tô bánh canh gia truyền có tỉ lệ thịt và bánh bằng nhau tại dốc cầu Bến Có (huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh). Nổi tiếng hơn 20 năm qua, bánh canh Bến Có phải được làm từ bột gạo, con bánh to tròn, trong, dai ngoài giòn. Quan trọng nhất là giai đoạn nấu nước dùng, để có được nồi nước dùng trong thì xương heo phải được rửa kỹ và trong quá trình nấu phải vớt sạch bọt mới mất được mùi của thịt heo và màu tươi ngon của thịt, phần bánh được ngâm vào nước súp để cọng bánh được đậm đà, đó chính là nét riêng của “bánh canh Bến Có – Trà Vinh”.

Bánh canh bến có
Bánh canh Bên Có đầy ắp thịt thà – anodau.info

2. Bánh tét Trà Cuôn

Thường bánh chưng hay bánh tét chỉ xuất hiện vào dịp Tết nguyên đán cổ truyền nhưng bánh tét ở Trà Cuôn được những người thợ làm bánh chế biến quanh năm. Chất lượng món ăn luôn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Giá một đòn bánh tét được bán ở Trà Vinh là 30.000 đồng loại nhỏ, 40.000 đồng loại trung và 50.000 đồng loại lớn. Bánh mua về có thể dùng được từ 7 đến 10 ngày.

Ẩm thực Trà Vinh
Bánh tét Trà Cuôn nổi tiếng gần xa

3. Rượu Xuân Thạnh

Dân miền Tây thích rượu “nặng đô” rất hâm mộ rượu Xuân Thạnh. Loại rượu “cháy được” này là đặc sản của vùng Vĩnh Trường – Trà Vinh. Dân Trà Vinh dù đi đâu, chai rượu quý quê hương nồng nàn dữ dội nhưng dư vị ngọt ngào luôn theo cùng. Rượu sản xuất 100% bằng nguyên liệu nếp, càng lâu càng ngon

Rượu Xuân Thạnh - Danh tửu đất Nam Bộ
Rượu Xuân Thạnh – Danh tửu đất Nam Bộ

4. Bún suông

Bún suông còn được gọi là bún đuông xuất xứ từ Trà Vinh, Suông cũng như một dạng chả tôm có người thì mang hấp, có người thì đem chiên, vừa tươi ngon vừa mềm mịn được tạo hình như một con đuông. Sự hấp dẫn của món ăn này chính là nước lèo mang đậm chất Trà Vinh, nước lèo phải dùng xương heo để nấu, nước lèo không trong mà có màu nâu đậm, bởi được thêm một ít me và tương hạt, vừa tạo nên vị ngọt thanh lại vừa thoang thoảng hương thơm của tương rất hấp dẫn.

am thuc tra vinh
Bún suông được chế biến cầu kì và công phu

5. Dừa sáp

Mỗi khi có dịp ghé thăm Trà Vinh, du khách thường được nghe giới thiệu về một sản phẩm ẩm thực Trà Vinh rất độc đáo, một sản phẩm nghe quen nhưng cũng rất lạ đã trở thành niềm tự hào của người Trà Vinh. Cơm dừa dạng xốp, mềm và dẻo chứ không còn cứng như cơm dừa của các quả dừa khác. Nên khi bổ trái dừa sáp ra ta thấy rất lạ mắt. Dừa sáp có độ tinh dầu và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nên dừa thường với hương vị đặc trưng.

am thuc tra vinh
Dừa sáp là một đặc sản của vùng đất Trà Vinh

Đằng sau mỗi món ăn ngon là một câu chuyện ít người biết đến, phản ánh sự mộc mạc và chân thành của người dân nơi đây. Đến với Trà Vinh, du khách không chỉ bị cuốn hút bởi một kho tàng ẩm thực Trà Vinh đặc sắc mà còn lưu giữ cho bản thân những kinh nghiệm du lịch quí giá.

Tác giả: anodau.inf

Ẩm thực Trà Vinh – Món ngon hút hồn du khách
Rate this post