Bánh cống Sóc Trăng – Hương vị miền Tây khó quên

0
1328
bánh cống sóc trăng
Dựa theo hình dạng, người ta gọi đây là bánh cống

Bánh cống Sóc Trăng – Món ngon miền sông nước

Bánh cống Sóc Trăng là một món ăn độc đáo của người Khmer được mệnh danh là đặc sản miền Tây có nguồn gốc từ Sóc Trăng. Ngày nay, người ta có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu nhưng hương vị tại Sóc Trăng vẫn là đặc biệt nhất.

bánh cống sóc trăng
Dựa theo hình dạng, người ta gọi đây là bánh cống

Bánh có màu hơi sậm và mùi thơm thì cực kỳ hấp dẫn. Bánh không quá lớn cũng không quá nhỏ, vừa đủ một cái chung pha cà phê. Trên mặt bánh, người ta đặt một con tôm nằm khoanh tròn trông rất hấp dẫn. Tôm cũng như bánh, được chiên lên đạt đến độ ngoài giòn trong mềm.

bánh cống sóc trăng
Nhân tôm thịt đầy ắp trong chiếc bánh

Cắn vào một miếng, bột bánh giòn tan lan toả trong miệng, mùi vị thơm nức, đượm béo của ít mỡ sa, ít đậu xanh và thịt trong nhân. Nhưng bánh là hỗn hợp của thịt heo băm nhuyễn trộn với củ sắn và đậu xanh nguyên hột… Mọi thứ hoà quyện nhau tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh cống Sóc Trăng.

bánh cống sóc trăng
Khuôn chiên bánh

Bánh cống không ăn với cải xanh, mà ăn với bắp cải, rau răm, xà lách, diếp cá. Chính điều này đã tạo nên nét riêng cho bánh cống Sóc Trăng.

bánh cống sóc trăng
Bánh cống được ăn kèm với rau và nước mắm chấm

Bánh cống ngon nhất khi ăn ở xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên (Sóc Trăng). Người dân vùng này xem bánh cống là đặc sản, kinh doanh dọc theo quốc lộ 1 từ cầu Bưng Cốc đến chợ Đại Tâm. Du khách đánh giá vài tiệm bánh ngon tập trung ngay ngã ba đường vào chợ Đại Tâm.

Tác giả: anodau.info

Bánh cống Sóc Trăng – Hương vị miền Tây khó quên
Rate this post