Các đặc sản Bình Định mà bạn nên thử qua khi đến đây

0
615

Gié bò Tây Sơn

Gié bò là một món ăn nổi tiếng ở Bình Định, được chế biến chủ yếu từ ruột non của con bò. Khi mổ bò, nhớ chọn khúc ruột non còn tươi và ngon nhất, chất nhầy trong xanh bên trong gọi là gié. Tuy nhiên món này không dễ ăn một chút nào, là một món khoái khẩu đối với những người sành ăn.

Tô gié với phần nước gié màu nâu có chút hơi ánh xanh. Ăn cùng với bún tươi, bánh tráng mè nướng, rau sống . Mùi ớt cay nồng cùng sả, gừng, vị chua của lá giang….. kết hợp với nhau thật hoàn hảo.

Mắm nhum Mỹ An

Có nhiều loại nhum, nhưng dùng để muối mắm thì phải là nhum ta màu đen. Chế biến nhum như sau: những chiếc gai nhọn xung quanh con nhum đem cắt sơ sau đó khoét một lỗ ngay miệng nhum, lấy thịt nhum một cách khéo léo và cho vào chum sành, muối hạt: rắc một ít lên trên, đem phơi nắng hoặc vùi vào bếp tro từ 10 đến 15 ngày. Khi mắm nhum chín có màu đỏ đục, sền sệt, nhuyễn tan, thơm nức.

Không phổ biến như những loại mắm khác, nên nhiều khi không mua được vì không biết chỗ mua . Là một món ăn nổi tiếng ở Bình Định mà bạn nên thử .

Bánh hỏi Diêu Trì

15188029704_451735071d_o

Bánh hỏi Diêu Trì

>> Xem thêm: Các quán bánh tráng nướng ở Đà Nẵng cho giới trẻ

Bánh hỏi là đặc sản, món ăn nổi tiếng ở Bình Định, ngon nhất và thịnh hành nhất là ở Diêu Trì. Người ta thường ăn kèm bánh hỏi với thịt nướng. Nếu bạn vào một quán bánh hỏi ở Diêu Trì, bạn sẽ được thưởng thức thêm cháo và lòng khi gọi món này. Cháo được nấu khá loãng, nấu với thịt nạc băm và huyết ninh. Đĩa lòng heo cạnh tô cháo với những miếng lòng thật hấp dẫn. Khi ăn  kèm những thứ này với bánh hỏi, làm cho bánh trở nên béo bở, ngon lạ thường.

Bún sứa nước lèo

Ai đã tới đây và thưởng thức được món ăn nổi tiếng ở Bình Định này thì sẽ không quên nổi hương vị của nó. Đĩa sứa tươi giòn cùng nồi nước lèo chua ngọt, nóng ổi khiến cho nhiều du khách chỉ muốn thưởng thức món bún sứa nước lèo ngay lập tức. Sau khi bắt được sứa, ngư dân sẽ chà rửa sạch nhớt, rồi ngâm sứa với phèn chua hoặc lá ổi cho sứa được se lại và mùi tanh bị mất đi. Sau đó mang ra xả nước lạnh thật kỹ sau một ngày, cắt thành miếng là có thể dùng được. Ăn bún sứa nước lèo phải thật nóng hổi mới ngon, nồi nước lèo khi đã sôi sùng sục bóc hương thơm hấp dẫn, bạn có thể thưởng thức sứa nhanh bằng cách nhúng sứa vào rồi ăn luôn. Một món ăn mà bạn  không nên bỏ lỡ khi đến đây.

Cua huỳnh đế

Là một đặc sản của vùng biển Ðề Gi và Tam Quan thuộc Bình Ðịnh. Bộ áo giáp của cua huỳnh đế cứng và dày, có màu vàng rực, gai nhọn li ti xuôi theo thân, càng và que to, cạnh sắc như dao, không giống với một số loại cua khác. Cua huỳnh đế có nhiều cách chế biến như nướng, hấp … Không những vậy, người dân ở đây còn còn chế biến cua huỳnh đế thành món um mặn dùng để ăn với cơm hay nấu cháo. Là một món ăn nổi tiếng ở Bình Định mà bạn nên nếm thử khi đến đây.

Các đặc sản Bình Định mà bạn nên thử qua khi đến đây
Rate this post