Các đặc sản ở vùng Cà Mau

0
629

Ai đã đến Cà Mau chắc hẳn sẽ không quên được những món ăn này khi đã một lần nếm thử. Là những đặc sản nổi tiếng , được nhiều du khách biết đến, những món đặc sản này đã để lại ấn tượng sâu sắc cho người thưởng thức. Vì vậy, nếu du lịch Miền Tây ở Cà Mau hãy thử ít nhất vài món dưới đây nhé

Tôm tít

Khi nhắc đến Cà Mau thì không thể không nhắc đến Tôm Tít, một đặc sản nổi tiếng ở vùng Cà Mau. Khác với mùi vị của những loại tôm khác, thịt tôm tít rất ngon, đậm vị hương biển, và ngọt….
Có thể chế biến tôm bằng cách nướng, hấp, luộc…ăn chung muối tiêu chanh hoặc nước mắm me, thịt tôm tít mùi thơm phức, đỏ hồng, rất mềm và không bở. Ăn kèm thêm rau sống, cà chua, chuối chát, dưa leo và ngon hơn nữa nếu có thêm chút mù tạc. Ngoài ra nếu đem thịt tôm cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua – cay thì không còn gì ngon hơn

Gỏi nhộng ong

Gỏi nhộng ong là món nổi tiếng được xếp vào những món ăn ngon nhất khi về Cà Mau ở khu vực U Minh . Ở U Minh có nhộng ong rất nhiều, vị của nó bùi và béo ngậy, ăn rất lạ ngon không thể tả. Các phần sáp đầy nhộng ong được người dân đem về khi đi lấy mật , sau đó đem nhúng tổ nhộng ong vào nước sôi, lọc lấy những nhộng ong sạch. Nhộng ong được chế biến với hàng chục món ăn ngon khác nhau như nhộng ong xào, cháo nhộng ong, gỏi nhộng ong… Trong đó, món ăn được nhiều người ưa thích nhất là gỏi nhộng ong vì món ăn kết hợp với nhiều vị thơm của các loại rau tạo nên nét độc đáo cho món ăn.

Chả trứng mực

Là một món ăn có đầy sức hấp dẫn và quyến rũ kỳ lạ đối với người dân Mũi Cà Mau. Tuy chưa có nguồn gốc xuất xứ nhưng món ăn này đã trở thành món đặc sản mà bất cứ ai đến Cà Mau ăn rồi cũng phải ghiền. Chả trứng mực có màu vàng rộm đẹp mắt như chả quế, có mùi thơm đặc trưng. Khi dọn ra bàn, chả được cắt từng lát mỏng , ăn kèm với rau thơm và bánh tráng. Chấm với nước mắm nhĩ hoặc muối tiêu chanh.

>> Xem thêm : Ăn vặt miền Tây- 10 món bánh ngon Nam Bộ

Bồn bồn

Là một loại rau sạch, hoàn toàn không dùng hóa chất và lớn lên từ phù sa, trở thành một món dường như đã quá quen thuộc, phổ biến với con người nơi Tây và khách du lịch miền Tây. Tuy rất dân dã nhưng bồn bồn vẫn được xem là món ngon đặc sản ở Cà Mau , và quá quen thuộc. Chỉ từ một nguyên liệu rất đơn giản là bồn bồn, nhưng người ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác như gỏi bồn bồn, bồn bồn chấm cá kho tộ, bồn bồn xào tôm…Ăn sống cũng rất ngon, bồn bồn giòn rụm kèm theo vị ngọt của rau khiến thực khách không thể cưỡng lại được.

Cá lóc nướng trui

Nổi tiếng với món cá lóc nướng trui từ lâu, được coi là món ăn dân dã, có hương vị vô cùng độc đáo, đặc trưng. Cá vừa bắt dưới sông lên sơ chế, rửa sạch, sau đó dùng que tre xuyên qua con cá từ đầu đến đuôi , chuẩn bị đống rơm khô rồi vùi con cá vô, châm lửa rồi đốt hoặc có thể cắm que có cá xuống đất rồi lấy rơm phủ lên và đốt cho đến khi tro tàn. Đến khi cá chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy

Ăn kèm với muối ớt hoặc cuốn với bánh tráng, rau thơm rồi chấm nước mắm me.

Các đặc sản ở vùng Cà Mau
Rate this post