Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng

0
91
Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng - cover.
Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng - cover.

Cách làm bánh rán – một món quà vặt được rất nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Lớp vỏ giòn tan, phần nhân đậu xanh béo bùi, cắn một miếng thôi cũng đủ làm bạn mê đắm. Thử ngay nhé!

Nguyên liệu cách làm bánh rán:

Phần vỏ bánh rán:

  • 120gr bột nếp
  • 20gr bột mì
  • 90ml nước nóng
  • 50gr khoai tây
  • 20gr đường
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở

Phần nhân bánh rán:

  • 100gr đậu xanh không vỏ
  • 50gr đường
  • 1 muỗng cà phê vanilla
  • Hỗn hợp: 1 muỗng cà phê bột quế + 50gr đường

Cách làm bánh rán giòn ngon đúng cách:

Bước 1: Làm phần nhân bánh rán

  • Đậu xanh vo sạch ngâm 2-3 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh.
  • Đậu cho vào nồi cùng lượng nước cao hơn mặt đậu gần 1 đốt tay. Bắc lên bếp nấu. Khi đậu chín thì cho đường vào nấu thêm 1 lúc cho đậu sánh mịn.
  • Đậu cho vào chảo không dính, bắc lên bếp sên lửa vừa, sên 1 lúc đậu sẽ dẻo không dính chảo là tắt bếp. Chờ nhân hơi nguội thì vo viên tròn nhỏ.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh rán

  • Khoai tây luộc chín mềm cho vào âu nghiền nát/nhuyễn.
  • Sau đó cho bột nếp + bột mì + đường + bột nở vào trộn đều.
  • Cuối cùng cho từ từ nước nóng vào, mang bao tay nhồi /bóp cho bột mềm dẻo không dính tay là được.
Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng - ảnh 1.
Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng – ảnh 1.

Bước 3: Nhồi nhân vào vỏ bánh rán

  • Lấy 1 ít bột vo tròn, đè dẹp, sau đó cho nhân vào túm mí vo tròn.
  • Cứ thế lần lượt làm hết phần bột và nhân.
  • Lưu ý: Phần bột cần phải nhiều hơn phần nhân.

Bước 4: Chiên bánh rán giòn tan

  • Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không để dầu quá nóng) thì cho từng ít viên bột vào chiên lửa vừa. Vừa chiên vừa di chuyển các viên bột để bánh nở tròn đều.
  • Khi bánh vàng đẹp thì vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Áo bánh rán bên ngoài với đường, bột quế

  • Bây giờ cho bánh cùng với hỗn hợp đường – quế vào bao nilon xóc đều.
  • Bánh rán nhân đậu xanh cho ra dĩa, dùng nóng rất ngon, vỏ giòn không quá ngọt, mùi vị rất thơm, thích hợp vào những ngày mát trời.
Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng - ảnh 2.
Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng – ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng.

Cách Làm Bánh Rán thơm ngon giòn tan cực đã miệng
Rate this post