Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt mà bạn nhất định phải thử

0
199
Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt mà bạn nhất định phải thử
Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt mà bạn nhất định phải thử

Khác với những chiếc bánh trung thu truyền thống, cách làm bánh trung thu hiện đại ngày nay không đơn giản chỉ có một màu sắc mà còn được trang trí bằng những hoa văn xinh xắn, đẹp mắt bên trên lớp vỏ bánh. Nghe thôi cũng đủ tò mò rồi, cùng khám phá ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trung Thu hiện đại

– Bột mỳ Hoa Ngọc Lan : 260 g

– Nước đường trắng : 100gr ( Bạn có thể dùng 100g đường với 80g nước nấu sôi, hạ lửa, hớt bọt cho 1,2 giọt nước cốt chanh, thử đường đứng bằng cách nhỏ giọt thấy đường đứng nguyên không chảy là ok )

– Bột trắng của Pháp : 35 g

– Nước đường Hàn Quốc: 70 g

– Bột sữa trắng: 17g

– Dầu ăn : 10 g

– Màu thực phẩm : American hoặc Wilton tuỳ ý

– Bộ cutter hoa

– Nhân bánh (tuỳ theo sở thích mọi người nhưng nên hợp với màu vỏ bánh bạn chọn và vị bánh bạn chọn)

Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại

Bước 1: Làm nước đường

Đầu tiên, bạn trộn đều các nguyên liệu lỏng gồm nước đường và dầu ăn cùng baking soda vào với nhau. Cho màu vào tuỳ ý chia theo lượng bột bạn muốn pha màu gì.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh trung thu

Sau đó, trộn đều bột mì cùng các loại bột, tiếp theo là rây mịn bột bánh vào trong tô nước đường

Dùng thìa hoặc spatula trộn đều hỗn hợp bột bánh rồi sau đó đeo găng tay và nhào bột cho đều thành 1 khối. Bạn nên nhào bột thật kỹ nhé để các hỗn hợp trộn đều lại với nhau.

Ủ tô trộn bột kín lại. Để bột nghỉ 15-20 phút.

Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt mà bạn nhất định phải thử
Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt mà bạn nhất định phải thử – ảnh 1.

Bước 3: Chuẩn bị nhân bánh trung thu

Trong lúc chờ bột nghỉ thì viên nhân và trộn thêm bột vỏ để pha màu cắt hoa.

Bước 4: Đóng bánh và trang trí bề mặt bánh

Tiếp theo là bao vỏ vào nhân bánh rồi đóng bánh. Bạn sử dụng bộ cutter để tạo hình hoa lá và gắn lên bánh. Với sự đa dạng của bộ khuôn nhấn cutter, bạn hoàn toàn có thể biến tấu tạo nên những hình thù hoa lá cành đẹp mắt cho bánh Trung thu.

Bước 5: Nướng bánh trung thu hiện đại

Trang trí xong thì cho bánh vào nướng, bạn nướng 2 lần nhé mỗi lần 15p ở 150 độ C, trong thời gian nướng bánh bạn nên xịt nước và quết dầu ăn lên bánh. Làm như vậy để chiếc bánh trông đẹp mắt và hấp dẫn nhiều đó nha.

Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt mà bạn nhất định phải thử
Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt mà bạn nhất định phải thử – ảnh 2.

Chúc các thành công với Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt này nhé!

Nguồn ảnh: https://blog.beemart.vn

Cách Làm Bánh Trung Thu Hiện Đại mới lạ và bắt mắt mà bạn nhất định phải thử
Rate this post