Cách làm dưa giá giòn ngon cực lạ miệng

0
142
Cách làm dưa giá giòn ngon cực lạ miệng - cover.
Cách làm dưa giá giòn ngon cực lạ miệng - cover.

Với cách làm dưa giá này, bạn chỉ cần thay nước đun sôi bằng nước vo gạo. Dưa giá được làm theo cách này nghe có vẻ lạ nhưng hương vị lại rất thơm ngon đấy nhé. Cùng tìm hiểu ngay nào!

Cách làm dưa giá giòn ngon cực lạ miệng - ảnh 1.
Cách làm dưa giá giòn ngon cực lạ miệng – ảnh 1.

Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa giá

– Giá đỗ: 500 gram

– Cà rốt: 1 củ

– Lá hẹ: 1 bó

– Ớt: 3 – 4 trái

– Tỏi: 1 – 2 củ

– Nước vo gạo: 1 lít

– Gia vị: Muối, đường, giấm hoặc nước cốt chanh

– Hũ thủy tinh đã tiệt trùng

Cách làm dưa giá chua ngọt giòn ngon bằng nước vo gạo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Giá đỗ nhặt sạch, ngắt bỏ bớt phần rễ, rửa sạch với rồi để ráo nước.

– Cà rốt cắt bỏ 2 đầu, gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt hoặc bào thành sợi.

– Lá hẹ nhặt rửa sạch rồi cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng. Ớt thái lát mỏng.

Bước 2: Pha nước ngâm dưa giá

– Đầu tiên, cho nước vo gạo ra một cái chậu, để cho nước vo gạo lắng xuống rồi gặng lấy phần nước trong.

– Tiến hành hòa tan muối, đường, giấm vào nước vo gạo và khuấy thật đều. Nêm nếm sao sao cho nước hơi ngọt, hơi chua chua là được. Bạn có thể pha theo tỉ lệ 1 lít nước: 4 muỗng đường : 2 muỗng giấm, sau đó cho thêm tỏi và ớt vào nữa là chũng ta đã có nước ngâm dưa giá rồi đấy.

Bước 3: Tiến hành ngâm dưa giá

– Cho giá đỗ, cà rốt, lá hẹ vào một cái thau, dùng tay trộn đều các nguyên liệu với nha. Sau đó, cho vào hũ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn trước đó.

– Rót hỗn hợp nước vo gạo vào ngập giá, dùng một cái đĩa hoặc một vật nặng đè lên để giá không bị nổi trên mặt nước. Đậy kín nắp rồi cất hũ vào nơi thoáng mát.

Cách làm dưa giá giòn ngon cực lạ miệng - ảnh 2.
Cách làm dưa giá giòn ngon cực lạ miệng – ảnh 2.

Với cách muối dưa giá này thì bạn có thể dùng được sau 1 ngày muối đấy nhé.

Chúc bạn thành công!

Cách làm dưa giá giòn ngon cực lạ miệng
Rate this post