Đặc sản món ngon tại Huế

0
270

Huế hấp dẫn du khách không chỉ bởi sự cổ kính trang nghiêm của đến đài lăng tẩm, nơi đây còn có một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Hãy cùng anodau khám phá nhé!

Cơm hến

Đây là món ăn không thể không nếm khi đến Huế, dường như món này đã trở thành một món quen thuộc mỗi khi nhắc đến Huế. Tuy món cơm Huế đơn giản nhưng nó lại ẩn chứa cả một quá trình cầu kì, cơm được pha trộn nhiều nguyên liệu vừa có rau, vừa có mắm ruốt, tôm và đặc biệt là hến được chế biến cay nồng. Vừa ăn vừa xuýt xoa, ăn đến đâu mồ hôi nhễ nhại đến đó như vậy mới thấm, mới đã mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn này.

com-hen

Tré

Tré không phải là một món ăn cao sang nhưng lại là một đặc sản không thể bỏ quên khi đến đây. Tuy tré là một món dân dã bình dị nhưng đặc biệt bởi sự kết hợp tinh tế của các gia vị, nguyên liệu đặc trưng: thính, riềng tỏi, mè và thịt thủ lợn. Được gói, ướp bằng những bàn tay khéo léo và thuần thục theo cách truyền thống, ăn tré hoàn toàn không sợ bị đau bụng như nem vì các nguyên liệu hoàn toàn chín.

tre

Bánh bèo chén

Cũng là những cái bánh bèo đucợ làm từ bột gạo với khuôn bánh là những chén con con ăn kèm với nước mắm, tuy đơn giản nhưng bên trong là một quá trình chế biến đầy công phu. Ăn kèm với bánh bèo là bánh mì cắt nhỏ chiên giòn tan, tôm cháy ngọt dịu hòa quyện cùng nước mắm cay nồng, thật ngon.

banh-beo-chen

Bún bò Huế

Đến Huế tất nhiên bạn phải nếm thử món bún bò Huế để cảm nhận được hương vị nơi sinh ra món này chứ đúng không nào. Những viên mọc được làm từ giò sống và thịt cua ngọt thanh, thịt bò được thái lát mỏng vừa thêm một chút bắp chuối, rau quế cùng một cục giò ninh nhừ, tất cả kết hợp cùng nước lèo cay béo tạo nên một tô bún bò ngon tuyệt, bạn sẽ cảm nhận đucợ cái thơm ngon trong từng tế bào lưỡi.

bun-bo-hue

Tôm chua

Món tôm chua là sự tổng hợp của sự tươi ngon của tôm và cay nồng của gia vị, chỉ chọn những con tôm nước ngọt tươi rói trộn cùng riềng, tỏi, măng, xôi… đủ các gia vị: chua cay ngọt bùi rồi ủ trong vại chờ tôm lên men giúp tôm có vị ngọt, thơm. Tất cả tạo nên một món ăn không thể cưỡng nổi. Tôm chua ăn kèm với bánh tráng, dưa chua, rau sống và thịt luộc là một món ăn khó quên nếu bạn đã trót một lần nếm thử.

tom-chua

Bánh khoái

Món bánh khoái ở Huế giống món bánh xèo của miền Nam nhưng khác ở cách pha bột. Thay vì bánh xèo miền Nam làm bằng bột gạo nhưng bột làm bánh khoái là một sự pha trộn giữa bột gạo, bột năng xử lý qua nước vôi trong cùng một số thành phần khác theo một cách đặc biệt. Nhân bánh gồm thịt heo, giá đỗ, tôm bóc vỏ, nấm đã xào sơ qua, vào tiết trời mua thu se se lạnh thì quây quần bên nhau, cắn một chiếc bánh khoái giòn rụm thì còn gì khoái hơn.

banh-khoai

Bánh ram ít

Bánh ram đucợ làm từ bột nếp, đậu xanh và bột tôm thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Cái đặc biệt của bánh ram là sự kết hợp giữa bánh ram giòn giòn cùng với vị thơm dẻo của bột nếp, vị chua ngọt cay của nước nắm đã tạo nên một món ăn đậm đà bản vị xứ Huế.

banh-ram-it

Đặc sản món ngon tại Huế
Rate this post