Hủ tiếu Mỹ Tho ngon nức tiếng miền Nam

0
802
Hủ tiếu Mỹ Tho
Nếu có dịp đi ngang qua Tiền Giang nhất định phải thử tô hủ tiếu nhưu thế này

Hủ tiếu Mỹ Tho ngon nức tiếng miền Nam

Hủ tiếu Mỹ Tho là một trong ba thương hiệu nổi tiếng nhất của miền Nam, bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang nếu như phở đại diện cho miền Bắc và bún bò đại diện cho miền Trung. Khách phương xa hay những người con xa xứ mỗi lần về miền Tây ngang qua đất Tiền Giang, thành một thói quen phải để “dành bụng” tới Mỹ Tho ăn hủ tiếu.

Hủ tiếu Mỹ Tho
Tô hủ tiếu Mỹ Tho hấp dẫn

Nhìn sơ qua, có thể thấy được tô hủ tiếu Mỹ Tho cũng na ná các loại hủ tiếu khác, với thành phần chính là sợi hủ tiếu, nước dùng và nguyên liệu ăn kèm. Nhưng chỉ đến khi nếm thử, thực khách mới cảm nhận được sự khác biệt rất riêng của món ăn này.

Hủ tiếu Mỹ Tho
Sợi hủ tiếu dai dai giòn giòn không đâu có được

Đặc điểm của sợi hủ tiếu Mỹ Tho là cọng nhỏ, khô, dai và giòn giòn thơm ngon chứ không bở, mang nét đặc trưng không lẫn với hủ tiếu ở những nơi khác. Topping ăn kèm khá phong phú nên thực khách có thể thoải mái lựa chọn thịt nạc, lòng, xương hay hải sản… tùy theo ý thích. Ngoài hai thành phần đó, cái hấp dẫn người ăn nhất và là nhân tố quyết định sự ngon hay dở của hủ tiếu chính là nước dùng. Ngoài vị ngọt của nước hầm xương, còn có cái mằn mặn của tôm khô, ngọt nhẹ của củ cải, tạo cảm giác dìu dịu nơi đầu lưỡi khi thưởng thức. Trước khi phục vụ, rắc lên một ít tiêu, ngò và hành phi tốp mỡ thì phải nói là xuất sắc.

Hủ tiếu Mỹ Tho
Tỉ lệ topping ngang bằng với hủ tiếu

Thưởng thức hủ tiếu đúng điệu, người ta nặn 1 lát chanh, bỏ vào vài lát ớt, rưới lên một tý nước mắm vì đã có một tô hủ tiếu ngon lành đậm đà hương vị miền Tây sông nước.

Hủ tiếu Mỹ Tho
Nếu có dịp đi ngang qua Tiền Giang nhất định phải thử tô hủ tiếu nhưu thế này

Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn đặc sản đậm đà chất Nam Bộ, luôn gợi về quê hương, kỷ niệm với những ai đã từng tri âm, tri kỷ với đất Mỹ Tho và người dân phương Nam.

Hủ tiếu Mỹ Tho ngon nức tiếng miền Nam
Rate this post