Khám phá hương vị món GÀ CÁI BANG nổi tiếng

0
446
ga-cai-bang

Đất nước Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch nổi tiếng thế giới như Vạn Lý Trường Thành,…hay những bộ phim kiếm hiệp của nhà văn Kim Dung nổi tiếng, mà Trung Quốc còn được biết đến với một thiên đường ẩm thực vô cùng độc đáo từ những món bình dân nơi vỉa hè cho đến những món ăn được bày biện, trang trí sang trọng trong các nhà hàng lớn tại thủ đô,…

Khám phá hương vị món GÀ CÁI BANG nổi tiếng

Trong những món ăn được nhiều người biết đến của đất nước Trung Hoa, món ăn độc đáo và lạ lùng với tên gọi “gà ăn mày” có lẽ là một món ăn rất hấp dẫn mọi thực khách không chỉ cái tên mà còn bởi chính hương vị không giống ai của nó.

Xem thêm: Những địa điểm ăn topokki ngon không thể tả

                     Gợi ý địa chỉ quán ăn hàn quốc ngon ở Hà Nội cho những ngày cuối tuần

                      Địa điểm quán kem ngon ở sài gòn nên thử

Với tên gọi khá đặc biệt, món “gà ăn mày” được phát mình ra ngay trong thời gian loạn lac, đói khổ bởi một người ăn mày vô gia cư ở thành phố Hàng Châu Trung Quốc.

Món ăn này nổi tiếng ở chỗ là cách chế biến dù rất giản đơn thế nhưng lại tạo nên một hương vị hết sức độc đáo. Chỉ với những nguyên liệu vô cùng giản đơn như hành lá, đậu tương, bột ngũ vị và cả một số loại thảo mộc tốt, sau đó sẽ được nhồi vào trong bụng của những con gà nhằm tăng thêm hương vị cũng như mùi thơm trong món ăn này. Nhưng trước khi đem nhồi vào thịt gà thì nhất định phải đem phần nội tạng bên trong gà ra ngoài, còn phần gà sẽ được làm sạch và khử bớt mùi tanh hôi bằng loại rượu gạo nếp.

gà ăn mày

Bước cuối cùng chính là nhờ vào những chiếc lá sen bọc vào bên ngoài con gà rồi sau đo mới sử dụng đất sét để đắp vào bên ngoài rồi mới bỏ vào lò than để nướng. Món ăn này hấp dẫn ở chỗ chính là khi gà chín sẽ tỏa ra mùi hương thơm ngát của những chiếc lá sen được bao bên ngoài cùng với việc thưởng thức được cái hương vị mềm mại, ngọt thơm của những miếng thịt gà bên trong, vô cùng hấp dẫn.

Tuy nhiên không chỉ đất nước Trung Hoa mới có món này mà ngay cả ở Việt Nam nói chung và miền Tây nói riêng, món “gà cái bang” từ lâu đã rất nổi tiếng.

Ở miền Tây, người ta thường dùng cách chế biến gà như người Trung Quốc thế nhưng đôi khi, họ vẫn chế biến theo cách riêng của họ, trực tiếp đắp đất sét lên người của những con gà mà không cần phải làm sạch lông gà, bởi khi chín, lớp bọc đất sét bên  ngoài cũng sẽ được sạch sẽ mà không cần đến công đoạn làm sạch ban đầu.

Ẩm thực Trung Quốc vốn rất đa dạng, phong phú với nhiều chủng loại khác nhau nhưng vẫn giữ được cái hương vị truyền thống và mang đậm hương vị cuộc sống của những người dân nơi đây.

Khám phá hương vị món GÀ CÁI BANG nổi tiếng
Rate this post