Không thể chối từ các món ăn ngon Bình Dương

0
1047

Vùng Lái Thiêu (Bình Dương ngày nay) đã từng được xem là một trong những làng ẩm thực nổi tiếng vùng Nam Bộ bắt nguồn nhiều món ăn ngon nổi tiếng ai thử qua rồi đều xao xuyến không thôi hay đến cả những vườn trái cây nhiệt đới trĩu quả làm bao tâm hồn thích mê.

Vào những dịp cuối tuần bạn muốn trốn khỏi Sài Gòn đông đúc hay đã lạc lối về với những món ngon Sài Gòn thì Bình Dương là nơi đổi vị gần sát bên cạnh mang dáng vẻ của một vùng vừa phát triển năng động mà cũng lại rất miền quê dân dã. Theo chân anodau.info để đột kích những món ngon xứ Lái Thiêu này nhé!

  1. Bánh bèo bì

Được xem là món đặc sản ở Bình Dương, bắt nguồn từ chợ Búng nằm ở xã An Thạnh với hai quán bánh bèo bì lâu đời là Ngọc Hương và Mỹ Liên. Món ngon trứ danh này tạo nên tiếng vang trong làng ẩm thực miền Nam nhờ hai nguyên liệu chính là bì và nước mắm.

Cách làm bì cũng khá kì công với khâu chọn thịt heo phải là loại đùi ngon da bọc, rang vàng rồi om với nước dừa cho ngấm sau đó xắt mỏng thịt và da trộng với thính cùng gia vị, tỏi tạo mùi thơm, độ mềm ngọt cho bì ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Một số quán bánh bèo bì ngon

Bánh bèo bì Mỹ Liên 188A KP Thạnh Hòa A, tỉnh lộ 745, TT An Thạnh, Thuận An, Bình Dương

Bánh bèo bì Ngọc Hương, đối diện chợ Búng, tỉnh lộ 745, Thuận An, Bình Dương

Bánh bèo dì Tám Bình Dương 737 Đại Lộ Bình Dương, phường Chánh Mỹ., Tp. Thủ Dầu Một

  1. Bún tôm

Món bún bình dân này nhiều người mới nghe cứ nghĩ dễ làm lắm mà sao lại thành một trong những món ngon của Bình Dương. Nhưng khi tìm hiểu thì mới hiểu hết nguyên do món này đưa vào đặc sản vùng Lái Thiêu. Người dân nơi đây không dùng bún ngoài chợ mà sẽ tự chế biến loại bún riêng mình. Nghĩa là khi thực khách gọi món thì bún mới được sản xuất ngay tại chỗ. Thế nên vừa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mà lại còn thưởng thức hết cái vị của bún tôm trứ danh.

  1. Gà quay xôi phồng

Nếu gần đây ở Sài Gòn rộ lên những đùi gà bó xôi ngon ngất ngây mà lại tiện dụng thì ở xứ trái cây Lái Thiêu, những miếng xôi chiên phồng bên dĩa gà quay vàng giòn ươm luôn hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Xôi phồng khác với những loại xôi khác, những miếng xôi chiên phồng tròn to, bên trong ruột rỗng, vàng đều ăn không bao giờ là đủ là vũ khí cho món ăn tưởng chừng quen thuộc này.

  1. Bún riêu lưỡi

Khác với những tô bún riêu thông thường, nguyên liệu chính của món bún này chính là lưỡi heo cuộn tròn chế biến theo kiểu thịt xá xíu. Lưỡi được cắt dày, thực khách có thể gọi đĩa lưỡi riêng ăn kèm tô bún hoặc gom chung vào tùy thích đều ngon.

Tô bún riêu lưỡi có màu đỏ ngon mắt của cà chua, của lưỡi xá xíu kèm với vài miếng đậu hũ chiên vàng, vài cục riêu săn đầy thịt nạc chấm với mắm tôm chanh là đúng bài luôn ý.

bún riêu lưỡi Bình Dương
Món bún riêu lưỡi lạ mà quen ở Bình Dương

Chỉ với giá 20k, hay 25k cho tô đặc biệt mà có ngay món bún dân dã, thú vị mà đầy đủ hương vị này.

Quán không tên ở đường Lò Chén, phường Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một là một trong những quán đông khách với món bún riêu lưỡi chỉ mở vào buổi chiều.

  1. Cháo gỏi vịt

Một lần ghé Bình Dương hay chợ Búng mà không nếm món gỏi cháo vịt thì tiếc lắm đấy. Mỗi khi nhắc đến cháo gỏi vịt là người ta lại nói đến Cu Chì thấy mới thấy được độ ngon và nổi tiếng của món ăn này. Trong chợ Lái Thiêu cũng có quầy cháo vịt nức danh nếu bạn có dịp ghé vào nên thử.

  1. Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Thường lẩu bò chúng ta hay ăn nguyên liệu chính là bò cùng nước lẩu, nhưng đến với Bình Dương, lẩu bò đậm vị hơn khi có mắm ruốc thêm vào. Đây cũng trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Lái Thiêu cũng như những thực khách xa gần. Lẩu bò nhúng mắm ruốc với công thức chế biến đơn giản với phần nước dùng có tóp mở, sả, ớt, mắm ruốc, thịt ba chỉ ăn kèm bún, thịt bò và rau sống càng thêm đậm đà. Vào những ngày se lạnh thì món lẩu này càng thêm hấp dẫn. Có dịp hãy thưởng thức món ăn đặc trưng này nhé.

  1. Bò nướng ngói

Thêm một món bò trở thành món ngon Bình Dương đó là bò nướng ngói. Nếu như Sài Gòn có Củ Chi nức danh với món bò tơ thì Bình Dương không kém cạnh với bò nướng ngói trứ danh. Miếng bò mềm nướng trên ngói đỏ thêm phần thú vị, hấp dẫn ăn kèm rau sống, bún chấm mắm nêm ôi thôi hết bài. Bò lại là thực phẩm nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt những người thiếu máu.

  1. Trái cây Lái Thiêu

Trái cây thường trù phú ở miệt đồng bằng sông Cửu Long nhưng ở xứ khu công nghiệp tập hợp lại có một vùng hoa quả đầy ắp đến nỗi có những vườn là địa điểm dã ngoại, vui chơi cuối tuần của nhiều bạn trẻ, gia đình Sài Gòn và vùng lân cận. Mùa trái cây Lái Thiêu rơi vào tầm tháng 5 đến tháng 8 với những loại hoa quả nhiệt đới như vú sữa, mít tố nữ, chôm chôm, sầu riêng, đặc biệt là măng cụt.

  1. Gỏi măng cụt

    gỏi măng cụt Bình Dương

Gỏi trái cây như salad phương Tây vậy, sự hòa quyện giữa vị ngọt trái cây cùng với những miếng thịt đậm đà kèm nước mắm chua ngọt. Thường nghe nói gỏi xoài, gỏi đu đủ mà ít khi nghe gỏi măng cụt. Biết lợi thế đặc sản măng cụt nên người dân nơi đây thường dùng món hoa quả này chế biến chiêu đãi khách. Vị gỏi măng cụt thanh mát, giòn ngọt vừa phải. Bạn dùng thử không khéo bị nghiện đấy.

  1. Nem Lái Thiêu

Lái Thiêu được xem là vùng mang ẩm thực phong phú, lại thêm một món đặc sản vùng này đó là nem. Nem nơi đây được sản xuất lâu đời với thủ công truyền thống, kỳ công vẫn là đoạn lựa chọn thịt nạc tươi ngon qua nhiều công đoạn ướp vừa vị rồi gói trong lá dông ủ ba ngày là có những chiếc nem ngon đặc sản. Một món quà Bình Dương cho người thân nữa đấy.

  1. Hạt điều

Hạt điều Bình Dương là một trong những sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vị bùi tính ấm vừa có giá trị kinh tế cao với ngành hàng xuất khẩu. Hạt điều còn chế biến được nhiều món ăn ngon mà làm quà tặng cũng rất ổn nữa chớ. Không những thế, hạt điều còn trị được nhiều bệnh lắm nha.

Những bài viết cho các bạn tham khảo thêm: 10 thực phẩm không lo táo bón

Cứ tưởng Bình Dương khô khan như chính những khu công nghiệp nơi đây ấy mà lại chứa trong mình đầy ắp những đặc sản, những món ngon độc lạ chỉ có ở đây.

 

 

 

 

 

 

 

Không thể chối từ các món ăn ngon Bình Dương
5 (100%) 1 vote