Món ngon Phan Thiết

0
984

Đến với Bình Thuận không chỉ nổi tiếng biển xanh cát vàng, những khu resort cao cấp mà còn nổi tiếng bởi những món ngon nơi đây. 

Bánh canh chả cá

Nếu đã đến Phan Thiết mà chưa một lần nếm thử món bánh canh chả cá thì thật đáng tiếc, bánh canh chả cá ở Bình Thuận không khác gì bánh canh chả miền Trung là mấy. Bún bánh canh được làm từ bột gạo hay bột mì, nước léo được hầm từ xương heo thêm một chút xương cá giúp nước dùng đậm đà, ngọt thanh, trên mặt tô bánh canh là những miếng chả cá rán vàng ươm và một vài miếng cá hấp trắng đục.

banh-canh

Bánh căn

Cũng giống như bánh căn Phan Rang, bánh căn Phan Thiết cũng có rất nhiều nước chấm cho các bạn lựa chọn như là nước cá kho, nước mắm tỏi ớt. Bánh căn cũng được làm từ bột gạo, ngồi trên vỉa hè với một tô bánh căn nóng hổi quyện cùng nước cá kho đậm chất hương vị biển thêm một ít xoài xanh chua chua kèm với trứng hay hải sản tùy thích thì thật là tuyệt.

banh-can

Bánh hỏi lòng heo Phú Long

Phú Long là một thị trấn cách trung tâm thành phố khoảng 7km về phía Bắc, bánh hỏi lòng heo nơi đây khá là nổi tiếng. Bạn sẽ khá bất ngờ với sự kết hợp kì lạ này nhưng đó lại tạo nên một sự độc đáo nên mức ai đã từng nếm qua thì khó lòng mà quên. Bánh hỏi được rưới mỡ hành, ăn kèm là lòng heo luộc được lựa chọn kĩ càng và dồi trường rán, rau sống, nước mắm, bánh tránh.

banh-hoi-long-heo

Gỏi cá

Gỏi cá Phan Thiết được là từ cá mai, cá suốt, cá đục vì ở biển nên cá khá là tươi ngon nên món gỏi cá nơi đây có một vị ngon đặc biệt mà không một nơi đâu có được. Cá được làm chín bằng giấm hoặc chanh, sau đó trộn với ớt, hành tây, đậu phộng rang và nước mắm, một món gỏi cá đúng chuẩn là phải đủ chua, ngọt, cay. Ăn kèm với gỏi cá là bánh tráng nướng, rau sống, dưa leo, xoài, khế.

goi-ca

Cá lồi xối mỡ

Cá lồi được nấu làm canh chua, kho nhưng ngon nhất vẫn là món cá lồi xối mỡ. Ngoại việc cá tươi ngon thì điểm tạo nên hương vị đặc biệt cho cá lồi xối mỡ là nước mắm me chua ngọt cũng khiến cho món ăn thêm phần đậm đà và ngon miệng.

Bánh quai vạc 

Bánh quai vạc tại Phan Thiết không khác gì bánh bột lọc của Huế, điều làm nên sự khác biệt của bánh quai vạc là nhân tôm hải sản tươi ngon được bọc trong miếng bột lọc mềm dai, nước mắm chấm của bánh quai vạc được làm từ loại nước mắm ngon tại địa phương khiến cho món ăn này trở nên đặc biệt.

banh-quai-vac-phan-thiet

Răng mực nướng

Món răng mực nướng được xem là món đặc sản tại địa phương, đây còn là món ăn vặt của thanh thiếu niên nơi đây. Răng mực dai giòn được tẩm ướp gia vị đậm đà bắt mắt ăn kèm với bánh tráng nướng, rất ngon.

rang-mucBánh tráng nướng mắm ruốt

Đây là món ăn vặt khá hút đối với thanh thiếu niên ở đây, món bánh tráng nướng ở đây khá giống với bánh tráng nướng Đà Lạt nhưng lại mang một hương vị đặc trưng của mắm ruốt, một hương vị của xứ biển, mặn mà thấm đến từng tế bào lưỡi. Bánh tráng được phủ lên một lớp mắm ruốt mỏng, trứng luộc chín, mỡ hành, nem, chả, dưa chua rồi nướng trên bếp than và được người bán cuốn thành cuốn, chấm cùng mắm ruốt pha với bơ, ngon tuyệt.

banh-trang-nuongCác món từ dông

Đây là món đặc sản nổi tiếng tại Bình Thuận, dông chỉ sống ở những đồi cát và chui rúc trong cát nên Bình Thuận là một nơi địa điểm lý tưởng cho loài vật này. Có nhiều cách chế biến dông nhưng ngon nhất là món dông nướng muối ớt, vì là bò sát di chuyển khá nhiều nên thịt dông dai, ngon.

dong-nuong

Món ngon Phan Thiết
Rate this post