Ẩm thực độc lạ ở Sapa không nên bỏ lỡ

0
669

Sapa là một trong những thiên đường tại Việt Nam, đến với Sapa bạn có thể được hưởng không khí mát mẻ, ngắm nhìn những đồng ruộng bậc thang, thưởng thức một khoảng trời bao la đầy hoa tam giác mạch. Thiên nhiên ưu đãi cho Sapa nhiều cảnh đẹp là thế, ẩm thực tại Sapa cũng không kém phần hấp dẫn du khách. Hãy cùng anodau tìm hiểu nhé!

Món nướng

Sapa nổi tiếng với các phiên chợ cuối tuần, hòa mình trong không khí đậm đà bản sắc dân tộc thêm tiết trời Sapa se lạnh, nhâm nhi một xiên thịt nướng thì còn gì bằng. Nguyên liệu chính của món nướng cũng chỉ là thịt và được tẩm ướp gia vị khéo léo kết hợp với những loại lá rừng mà chỉ có Sapa mới có tạo nên hương vị món nướng không thể lẫn vào đâu được. Thêm một chút rượu San Lùng giúp làm tăng thêm hương vị cay nồng của món ăn cũng giúp cho bạn ấm người hơn giữa khí trời se lạnh ở đây.

do-nuong

Lợn cắp nách

Đến các phiên chợ bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những con lợn nhỏ chưa đến 20kg được dân địa phương bày bán ngoài chợ. Lợn cắp nách là loài lợn chỉ có ở những dân tộc vùng núi, được nuôi thả tự do, vì lợn khá nhỏ nên người ta thường cắp nách lợn mang đi nên tên lợn cắp nách cũng vì thế mà ra đời. Lợn cắp nách được nuôi thả rông nên thịt lợn rất săn chắc và cực kì ít mỡ, thịt lợn được chế biến thành những món như thịt quay, nướng, xào…Nếu đã từng nhấp nháp một ít thịt lợn cắp nách ắt hẳn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà này.

lon-cap-nach

Thắng cố

Đây có thể được coi là một trong những đặc sản độc nhất vô nhị tại Sapa. Món ăn này sẽ khiến nhiều du khách cảm thấy… hơi ghê, lại được chế biến rất cầu kì và phức tạp. Nguyên liệu chính của món thắng cố chủ yếu từ nội nạng của ngựa với 27 loại gia vị và chắc chắn là không thể thiếu gia vị thắng cố. Món thắng cố được ninh nhừ trong vài giờ liền, khi ăn múc ra những tô nhỏ và thái thịt ngựa bỏ vào, ăn kèm với các loại rau sống và thật thiếu sót nếu không nhâm nhi cùng một chút rượu ngô. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một hương vị ấm nồng, dễ chịu đến khó quên.

thang-co

Cá hồi

Cá hồi là loại cá vùng ôn đới được nuôi thành công tại Sapa. Trại nuôi cá hồi nằm dưới chân Thác Bạc, nơi có nguồn nước sạch và nhiệt độ thấp dưới 15 độ, nơi đây là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn tham quan mô hình nuôi cá hồi và tận mắt nhìn những con con cá hồi vùng bắc mỹ. Sự có mặt của trại cá nhằm góp phần làm tăng thêm sự đa dạng ẩm thực của nơi đây. Sẽ thật hối tiếc nếu chưa từng nếm thử món lẩu cá hồi nước lạnh, trời se lạnh ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói thưởng thức vị ngọt từ xướng cá được nấu làm nước dùng, thật quá đã.

ca-hoi

Gà đen

Gà đen hay còn gọi là gà ác có da và thịt màu đen, nếu chưa quen thì thực khách sẽ cảm thấy hơi ghê. Gà đen khá nhỏ, con trưởng thành cũng chỉ tầm khoảng 1,2kg, thịt gà đen rất bổ dưỡng không những cung cấp dinh dưỡng mà còn trị liệu được một số bệnh theo y học đông y. Món gà đen mà nổi tiếng nhất vùng này là  món gà nướng mật ong, thơm nức mũi ăn cùng lá bạc hà chấm muối tiêu chanh là quá chuẩn luôn.

ga-den

 

Ẩm thực độc lạ ở Sapa không nên bỏ lỡ
Rate this post